Božićnu pšenicu ako nismo posijali na spomendan sv. Barbare (4. prosinca) to učinimo u danima do sv. Lucije (13. prosinca). Mlada pšenica simbol je plodnosti, novog života i njegove obnove, a svojim zelenilom simbolizira neprolaznost života. 
Posijana pšenica raste do Božića kad se uredi i stavi na stol. Često se ukrasi bojama hrvatske trobojnice, a unutar nje može se staviti svijeća. U zadnje vrijeme pšenicu možemo kupiti, no posebnu draž daje osjećaj kada ju sami posijemo i pratimo njezin rast. Što je pšenica gušća i zelenija, vjerovalo se, da će naredna godina biti plodnija. Poslije božićnih blagdana pšenicu se davalo pticama da se taj sveti dio Božića ne bi uništio.